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食品資訊
巴彥淖爾市農牧局王星副局長一行到蒙元寬調研羊皮休閑食品項目
【發啦企業信息網】 時間:2023-03-02 來源:本站整理 【
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】
2023年3月1日,市農牧局王星副局長一行來到東開發區蒙元寬食品有限公司,對于該公司新品項目——羊皮休閑食品,進行了深入調研。
王星一行深入了解羊皮食品的制作方法,先將褪毛羊皮進行清洗、排酸、冷凍、緩化、分切,再將分切后的褪毛羊皮進行燉煮,燉煮后晾涼備用;將調味料進行炒制備用或將調味料與燉煮后羊皮共同炒制;將炒制后的調味料與燉煮后羊皮進行混合攪拌,放入低溫冷庫內自然陳化入味,或共同炒制后的調味料與羊皮放入低溫冷庫內陳化入味,制成羊皮食品,真空包裝,高溫殺菌即可。
通過對羊皮進行燉煮、炒制、入味等,保留了羊皮中各種營養成分和組織結構;通過該方法制得的羊皮食品能有效提高人體的免疫能力、增強體質、強健筋骨及治療疾病,該食品易消化吸收且味道鮮美、口感勁道。
來源: 臨河區農牧業產業化發展中心
作者: 敖燕妮
【正文完】
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